9月14日，陕西孟益沟生态农业科技有限公司的加工车间正全速运转，1000公斤出口日本的有机花椒正经色选、精拣、分装，附带检测报告，这是“孟香娇”获欧洲27国商标注册后的又一笔新订单，这份亮眼成绩单，源于种植端守牢有机底线、企业端打通国际渠道、政府端全程托举的三方同向发力。
2026年上半年，韩城市花椒出口额突破1000万元，创同期新高，较2024年全年600万元实现大幅增长。作为陕西地理标志农产品的代表，韩城花椒以亮眼“出海”成绩，为全省地理标志农产品拓展国际市场提供了示范样本。
田间守有机，深山育出“外贸果”
出口农产品的核心竞争力，始终扎根在田间地头。陕西孟益沟生态农业科技有限公司是韩城有机花椒规模化种植、国际化发展的标杆企业之一，多年来始终以有机标准贯穿花椒种植、加工、销售全链条。该公司旗下“孟香娇”品牌花椒种植基地全部通过中国有机产品认证，出口产品顺利通过602项零农残检测，过硬的品质让其在国际市场中极具竞争力。
高品质的背后，是日复一日的精细化、标准化管护。“基地统一规范施肥、防虫、除草全流程，全程遵循原生态、无污染的种植准则。”陕西孟益沟生态农业科技有限公司总经理周维林说，“收获后的花椒还会经过统一检测、精细分级、多重筛选，层层把控产品品质。”
同样以有机品质立足的还有陕西鸿顺翔农业发展有限公司。早在2018年，这里便率先打破传统种植思维，采用天然有机肥养护、物理生态防虫、自然雨露滋养的原生态模式。基地负责人刘振彬说：“目前绿色有机花椒种植面积约1300亩，带动周边58户农户就业。”
去年，公司以每公斤266元的价格将有机花椒出口德国，创下韩城花椒价格新高。今年鸿顺翔有机花椒连续第6年通过SGS通标标准技术服务有限公司以及梅里埃检测技术（青岛）有限公司的各项技术检测，达到了欧盟630项的国际标准，拿到了更广阔的国际市场准入权。
车间通海外，麻香叩开五洲门
如果说种植是花椒品质的地基，那么加工与销售就是撑起出海版图的四梁八柱。
2020年3月，韩城诚誉食品有限公司将2.5万公斤大红袍花椒粉出口至阿联酋迪拜，实现了韩城市本地农产品自主出口零的突破。正是这次破冰之旅，打开了韩城花椒批量走向世界的通道。
9月2日，记者走进该公司生产车间，浓郁纯正的麻香扑面而来，自动化色选机对原料精准分级，剔除杂质与异色颗粒，微波杀菌和低温研磨工艺接力运转，将花椒加工成细度均匀的花椒粉。
“每批产品出厂前，需历经农残检测、微生物指标检验和感官品评三道关。”韩城诚誉食品有限公司总经理薛艳茹告诉记者，“从原料进厂到成品装箱，我们建立了全链条可追溯体系，确保每一克出口花椒都达到国际标准。”
凭借这套近乎苛刻的质量把控体系，韩城诚誉食品有限公司相继通过ISO22000、HACCP食品安全管理体系及FDA（美国食品药品监督管理局）系列产品认证，拿到了进军全球高端市场的通行证。
从最初的迪拜市场起步，该公司的出口版图逐年扩大——美国、日本、法国、韩国、哈萨克斯坦……一个又一个国家的调味品货架上，开始出现韩城大红袍花椒的身影。
从单点突破到多点开花，从初级原料到花椒粉、花椒油树脂等多元产品，韩城花椒正以全链条的品质管控，在全球市场站稳脚跟。
政策架云梯，政企同撑出海船
韩城花椒出口的跨越式增长，离不开企业的市场打拼，更离不开政府层面的系统支撑。作为全市花椒产业的专职“管家”，韩城市花椒产业发展中心承担产业发展规划、品牌建设、技术培训、宣传促销与出口对接等职能。
该中心会同韩城市花椒研究所推广绿色有机标准化栽培技术，把有机肥替代、病虫害生物防控等规范送到地头；在链条打通上，定期走访涉椒企业，协同商务、海关、中信保等部门，一口径梳理有机认证、国际检测、信用证结算等痛点，一站式协调解决。“我们一切工作的核心就是把田间的标准翻译成国际的规则，把地头的红果变成货架上的硬通货，真正实现产业提质，椒农增收，乡村振兴。”韩城市花椒研究所所长王卫平说。
优化营商环境是企业出海的“定心丸”。韩城市成立了优化营商环境工作领导小组，建立外贸企业常态化服务机制，定期宣讲惠企政策、外贸专业知识，及时掌握企业运营难题，全流程协助企业解决融资、结汇、人才、出口退税、信用保险等实际问题。此外，还持续强化政策与标准支撑，免费为企业办理出口信用保险，并对参加国际展会、开展产品认证的企业给予资金支持。
今年8月，韩城市召开电商赋能花椒产业高质量发展座谈会，明确要求抢抓数字机遇，扩大有机认证规模，严把品质关口，同时加快布局跨境业务，全力推动花椒从“线下等客”转向“线上出海”。
“‘韩城大红袍花椒’是我们的金字招牌，开拓海外市场，根基在品质。政府一定会主动做好服务，一方面引导椒农守牢绿色有机种植底线，另一方面抢抓跨境电商机遇，积极拓展国际市场。同时严把监管关口，守护好品牌信誉，推动花椒产业融合电商、文旅资源，努力实现椒农增收、企业增效、品牌增值。”韩城市花椒产业发展中心主任刘鹏说。
花开韩城，椒香四海。当漫山花椒再次泛红，那片麻香，正沿着海上丝路，与世界轻轻相碰。（群众新闻记者 梁少飞 通讯员 李博 冯丽颖）
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