8月10日，三原县西阳镇东寨村老年幸福食堂正式开门迎客。不用再为一日三餐操劳犯愁，57位登记在册的老人围坐桌前，吃上了热气腾腾、软烂可口的农家饭菜。盘活原东寨小学闲置校舍、补齐村级养老服务短板，这处新阵地为全村做实“一老一小”关爱写下了温暖注脚。
东寨村60岁以上老年人达739人，高龄、空巢老人居多，“吃饭难”“缺照料”是长期困扰村民的现实痛点。为精准破解农村养老难题，村上把目光投向闲置校舍，以低成本、可持续的方式，建成一处集就餐、休闲、康养、文娱于一体的综合养老服务阵地，用心守护老人们安稳幸福的晚年生活。
食堂核心就餐区可同时容纳105人，座位提前编排、固定到人，老人们按号入座，现场秩序井然。后厨严格对标食品安全规范，科学划分操作间、储物间、更衣区，配齐食品留样柜和紫外线消毒分餐柜，实行一人一屉独立锁闭，食材储存、加工制作到分餐配送全链条闭环管理，守护老人“舌尖上的安全”。开业当天，后厨端出地道的农家大烩菜，煎至金黄的豆腐、饱满的手工肉丸配上暄软的花卷、馒头，正对老年人口味。工作人员逐一分餐、送至桌前，老人们边品尝边唠家常，眉眼间满是安稳舒心。
围绕“一餐饭+多服务”定位，幸福食堂不断延伸服务触角。村“两委”干部兼职值守，统筹安全管护和日常保洁；专门设置接待区域，方便老人及家属办理就餐登记。老年协会同步入驻，在协调红白理事、矛盾调解的同时，常态化收集用餐建议，共同商定每周食谱。院内的休闲长廊敞亮通透，成为老人们饭后纳凉休憩、闲谈娱乐的好去处，邻里温情愈浓。
不只管好“一顿热饭”，阵地还持续拓展康养照料和精神文化供给。诊疗室与村医签订服务协议，常态化提供血压血糖监测和基础诊疗；文娱活动室配备投影仪、棋类及古筝、二胡等器材，定期组织活动；休息室设床铺，每日保洁消杀，方便老人饭后临时休憩。食堂爱心墙每日公示食谱，循环播放村情宣传片和“十八罗汉”社火表演影像，让老人就餐之余沉浸式感受乡土文化。
食堂运营坚持惠民利民，实行每周食谱提前公示，动态优化菜品，兼顾营养与口味。开业以来，细致服务和软烂可口的饭菜赢得村民连连称赞，目前已有57名老人在此固定就餐。“以前一个人凑合吃，现在不用生火刷碗，吃完还能和老伙计们谝闲传，日子越过越有滋味。”一位老人竖着大拇指说道。
东寨村党支部书记周鼎表示，下一步将持续细化食堂运营管理，丰富服务内容，真正把幸福食堂打造成老年人身边的暖心港湾。同时立足农村养老实际，积极探索可复制、可推广的互助养老新模式，让晚年温情延续，让惠民福祉生根。（通讯员 王俊杰）
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