荞麦产业高质量发展大会暨第五届淳化荞面饸饹文化旅游消费季开幕

7月2日上午，以“荞香九州 品味淳化”为主题的荞麦产业高质量发展大会暨第五届淳化荞面饸饹文化旅游消费季在淳化县梨园广场开幕。咸阳市政协主席李晓静宣布开幕，省发改委、省粮食和物资储备局、咸阳市相关领导及白俄罗斯、俄罗斯等国农业专家出席活动。本次活动旨在通过科技赋能、文化添彩、产业联动，进一步擦亮“淳化荞面饸饹”这一地域金字招牌。

中国食品工业协会、陕西师范大学、西北农林科技大学及国家燕麦荞麦产业技术体系相关负责人在致辞中表示，将分别从行业服务、科研攻关、校地合作、品种选育等方面持续赋能淳化荞麦产业，助力其向百亿级目标迈进。开幕式上发布了《中国荞麦产业发展“十四五”发展报告》和“荞麦再造米”技术，为多个高校实践基地和产业科技小院揭牌，并为淳化荞面饸饹“百年传承老店”至“十年老店”代表授牌。

据悉，本次消费季将持续至7月8日，其间将举办秦汉夏宫·美丽淳化旅游行、淳化荞面饸饹美食荟、第五届制作技艺大赛、“淳化甄选”线上推介、第二届“淳商回家”乡贤恳谈会暨项目签约、荞麦产业高质量发展学术研讨会、“美丽淳化我代言”短视频大赛等24项特色活动。主会场共设近200个展位，全面展示地域特色美食与文化，预计将吸引大量省内外游客前来品美食、赏民俗、谈合作。

在热闹的展位间，来自西安的游客齐女士正品尝刚出锅的荞面饸饹，“我是通过短视频知道这个活动的，特意带着家人从西安开车过来。”她说，淳化饸饹筋道爽口，汤味浓郁，与西安街头的风味确有不同，“没想到一碗面背后还有这么多科研机构和高校在支持，感觉吃得更有文化味了。我们打算多待两天，带孩子去秦直道遗址看看，再买些荞麦产品带回去送给朋友。”