6月15日，一则介绍西安市临潼区邓王村任征峰彩麦种植拓新路事迹的报道，引发诸多关注。如今，彩麦名气越来越大，种粮大户任征峰负责的美峰家庭农场，800多亩高标准农田里，彩麦占了200亩。彩色小麦落地乡村、规模推广，以特色品种、优良品质、更高效益激活乡村产业潜能。彩麦装点田野、丰盈粮仓、带动增收，让传统农业焕发全新生机，既丰富了田野的自然色彩，也擦亮了乡村振兴的幸福底色，让农民耕耘有收获、生活有滋味、未来有盼头。
小麦种出“彩”，拓宽致富路。彩麦凭借优质优价的独特优势，为农户拓宽稳定可持续的增收致富道路。普通小麦每公斤售价仅两元出头，种植收益空间有限，而彩麦原粮每公斤可卖到近六元，磨成面粉“身价”更高，能卖到10元以上，产品附加值大幅提升。依托优质彩麦原料，市场开发出彩麦锅盔等特色美食，市场认可度高、盈利空间更大。2023年9月，任征峰试种60亩彩麦，第一年收成不错，第二年扩种到160亩，磨成面粉后很快售罄，进账近30万元。2022年以来，西北农林科技大学研究员何一哲和技术团队跑遍全国，靠小面积试验、标准化示范等模式，把彩麦系列品种逐渐推广开来，彩麦的“版图”越来越大，全国16个省份建起50多个彩麦种植示范基地，10万亩示范田做样板，带动农户种植100多万亩。彩麦产业拉长农业增值链条，推动粮食从“种得出”向“卖得贵、效益好”转变，为乡村富民产业发展夯实坚实基础。
小麦种出“彩”，科技作支撑。五彩麦田遍地开花的背后，是农业科技创新赋能、良种深耕培育的生动实践，充分彰显科技兴农的硬核力量。特色农作物规模化推广，离不开适配本土、性状稳定、抗逆性强的优良品种作支撑。科研团队经过多年本土化试验、反复筛选、持续改良，培育出适配国内气候土壤条件的优质彩麦品种。其中“秦紫1号”“秦绿3号”“秦白1号”三大品种适应性强、品质优良、产量稳定，成为各地示范种植的首选。从实验室良种研发、田间对比试验，到标准化种植、大面积普及，农业科技重塑传统种植模式，告别粗放农耕经验式生产。科技赋能让小众特色作物变身成熟可控、可复制推广的富民产业，推动传统农业向优质化、特色化、现代化转型升级。
小麦种出“彩”，编织五彩梦。小小彩麦扎根乡土、延链提质、赋能民生，在丰富农业业态、带动群众增收的同时，编织出乡村振兴的五彩梦想。不难想见，持续开发彩麦挂面、麦芽茶、原浆酒等深加工产品，构建多元化、多层次特色农产品体系，从单纯售卖原粮到精深加工增值，从零散种植到品牌化运营，彩麦产业将会不断提质增效、提档升级，有效盘活乡村本土资源，催生新业态、创造新岗位、培育新动能，让农民就地增收、乡村活力迸发。深度融入百姓日常生活的彩麦面条、饺子、包子等特色美食，一定会丰盈三餐四季、点亮人间烟火。（秦平）
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