初夏时节，走进陕西富平县金耳科技产业园，一座座智能化云仓整齐排列，仓内温度、湿度、光照精准调控，金黄饱满、形似脑状的金耳在培养架上蓬勃生长。作为全国首家物联网数字智慧工厂集成示范企业，陕西禹智金玉生物科技有限公司以金耳产业为核心，深耕生物科技与现代农业融合发展，走出了一条“科技引领、产业兴农、联农共富”的乡村振兴新路子。
科技破局 工厂化培育解锁金耳“致富密码”
金耳，食药兼用菌，色泽金黄、营养丰富，被誉为“人体脑黄金”和“肺部吸尘器”，其胶原蛋白含量是银耳的30倍、猪蹄的15倍，富含18种氨基酸与多种微量元素，是兼具食用与养生价值的优质食材。但传统金耳依赖深山野生环境，“靠天吃饭”、产量极低，难以规模化发展。
“要让这朵‘小金耳’变成乡亲们的‘致富耳’，必须靠科技打破生长限制。”渭南市政协委员、陕西禹智金玉生物科技有限公司董事长雷芳萍说。四年前，雷芳萍瞄准金耳产业，扎根富平创业。面对金耳生长环境挑剔的难题，她带领团队历经无数次试验，独创“搬运大自然数据”模式，模拟金耳天然生长环境，建成智能化云仓，精准调控生长要素，实现金耳规模化、工厂化、流水线培育。
2024年，产业园智慧云仓从10个扩展到100个，厂区全程无菌、无尘、无污染，搭配净化水培育，彻底摆脱自然环境束缚，生产效率大幅提升，金耳品质稳定上乘，获得市场广泛认可。“我们的生产流程全标准化、智能化，从菌种培育到成品采摘，全程可控，既保障品质，又提高产量。”雷芳萍介绍。
全链深耕 深加工延伸提升产业价值
产业要长远，深加工是关键。禹智金玉组建专业研发团队，深耕金耳产品研发与精深加工，推动产业从“卖鲜货”向“卖产品、卖品牌”转型。
历经5个月潜心研发，公司推出“小金炖”鲜炖金耳，保留金耳原生营养，食用健康无负担，凭借独特风味与优质口感，斩获第九届中国国际食品餐饮博览会金奖，畅销全国市场。同时，公司不断丰富产品线，开发金耳糖果、果冻等休闲零食，提取金耳营养成分制成生物肽、营养素等产品，构建起覆盖鲜食、休闲食品、营养保健品的完整产品矩阵，满足多元化消费需求。
立足国内，放眼国际。禹智金玉秉持开放发展理念，推动技术与产品出海，让本土农产品走向世界。公司与斯里兰卡商务委员会签订备忘录，共建物联网智慧农业海外学员食用菌技术培训基地，还与多家海外企业、代理商达成合作，持续拓展国际市场。依托央视农业农村频道、全国营养健康协会等平台，加大品牌宣传力度，不断提升富平金耳的国内外影响力。
联农共富 产业带动绘就乡村振兴图景
“产业发展了，不能忘了乡亲们，要让大家共享发展红利。”雷芳萍始终坚守初心，创新推出“公司+村集体经济+农户”发展模式，构建紧密利益联结机制，带动村民增收致富。
在产业园务工的村民李小艳，此前常年居家照顾老人孩子，无稳定收入。如今，她步行十余分钟就能到岗，每月收入三四千元，“既能顾家，又能挣钱，日子美得很！”像李小艳这样，产业园累计提供300多个就业岗位，辐射带动周边200多农户增收。通过土地流转收租金、入园务工赚薪金、联营投资分利润，乡亲们实现了“土地有租金、务工有工资、入股有分红”的心愿。
如今，富平金耳已成为当地特色农业名片，禹智金玉正以金耳产业为纽带，持续升级技术、优化品质、拓展市场，推动生物科技与乡村振兴深度融合。“未来，我将继续扎根富平，守着金耳、带着乡亲，把产业之路走得更远、更暖，为现代农业发展和乡村全面振兴贡献更多力量。”雷芳萍坚定地说道。（许瑶）
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