4月6日，西安饮食股份有限公司工作人员为游人送上一枝柳。
“春风先发苑中梅，樱杏桃梨次第开。”长安的春天，从不缺诗意。
春日，青龙寺的樱花树下，飞花令的吟诗声与美食的香气交织升腾；西安饭庄、同盛祥、老孙家的门店里，春季限定的时令菜品静待尝鲜；常宁宫的园林中，一本通关文牒正等待开启一场集章之旅……
这是一场关于“传承”的春日叙事。4月初，西安饮食股份有限公司以“春入长安·樱你而来”为主题，启动“2026老字号春光好食节”春日盛宴，邀市民游客在踏青赏花之余，一口“咬住”长安的春天。
花开青龙寺·诗与食的相遇
青龙寺里，新中华甜食店的摊位前，樱花形状的甑糕冒着热气，上面还涂了一层樱花酱。年轻女孩举着它拍照，镜头里的春天仿佛有了具体的形状。德发长的樱花冰皮饺子粉嫩剔透，五一饭店的樱花包是摊位上的颜值担当，桃李村的樱花酥层层起酥……这些春日限定款，是各家老字号为樱花季量身定制的“味觉名片”。每一口，都是春天。
非遗展演区里，德发长的传承人坐在案前，面团在她手里翻几个花，就变成各式花饺。
桃李学院的面塑引人注目，围观的孩子看着师傅手指翻飞。十几分钟后，一个粉色醒狮花馍立上案头，鬃毛根根分明。
一捏一揉之间，是非遗技艺的活态传承，也是老字号与年轻人最直接的对话。
贯穿这一切的，还有唐诗的韵律。西安饮食将飞花令搬进了活动现场，以“花”“清明”“春”为令，与路过的游人对诗互动，为游人送上奖励。
“让年轻人走进来感受非遗魅力。”西安饮食相关负责人说，这次各家老字号把最拿手的绝活带到这里，现场不仅有美食可尝，还有手艺可看，有文化可感。
食春正当时·从舌尖到心间
走出青龙寺遗址景区，老字号的春日气息依然弥漫在城市的各个角落。
同盛祥和老孙家把“春天”端上了餐桌。“春季新品尝鲜价”让进店点新品的人享受9折优惠。拎上“三秦踏春·非遗风味礼”去踏青，走到哪儿都能吃上地道的陕西美食。
“老字号的味道，不能只留在店里，要能跟着人走。”西安饮食相关负责人说，推出便携礼包的初衷，是方便游客把长安的春天带回家。
一个青团，是手艺的传承，更是一代人关于清明的记忆载体。在西安饭庄各门店的青团DIY体验角，大人孩子坐在一起，做一份属于自己的青团。
游园觅春趣·游戏里的传统新生
踏青，是春日的重要习俗之一。常宁宫园林酒店深挖这一传统，将踏青的“游”与“趣”重新诠释。
买一本通关文牒，就能开启五大任务点的集章之旅：在茗禾水阁挑战桌上冰壶，在霸茶小院与工作人员对唐诗……每完成一项，就盖一个章。集齐五枚，就能抽取各种门票和体验券。
“我们在做一次文化挖掘。”常宁宫相关负责人说，“我们想用年轻人喜欢的方式，演绎传统的故事。游戏是形式，传统是内核，踏青变成一场沉浸式的文化体验。”
礼轻情意重·一枝柳的温度
4月5日，春光派送快闪在西安饭庄等各大门店同步上演。西安饭庄兴庆宫店、小雁塔店和常宁宫园林酒店的员工换上唐装，在客流高峰期向游客赠送柳枝。
“春日送柳，是长安的习俗。我们借一枝柳，让传统节俗融入现代生活。”西安饮食相关负责人说。柳枝虽轻，情意却重——它连接着长安的旧俗与今人的春天。
从青龙寺的诗意互动，到门店的青团DIY；从同盛祥的时令春菜，到西安饭庄的家宴套餐，各家老字号各展所长。
这场春日盛宴的背后，是老字号旗下各大品牌对自身特色的深度挖掘：在传承的基础上，用“新”的方式，走进年轻人的生活。
当老字号主动走进春天，用年轻人喜欢的方式推出春日休闲新活动，当年轻人不再觉得传统文化是遥远的、沉重的，而是松弛好玩的、可参与的，热爱便自然而然发生了。
西安饮食相关负责人告诉记者：“我们想通过传承文化基因，让春日习俗融入生活，让传统文化与年轻人在春天相遇。”（群众新闻记者 李卫文/图）
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