3月19日，走进大荔县安仁镇伏坡村汪赞维家的冬枣暖棚内，温热而湿润的空气裹挟着一缕缕清甜的枣花香，迎面扑来。成排的枣树已经嗅到春的气息，细密的枝叶间，米粒般的枣花密密匝匝缀满枝头。汪赞维和果农们穿梭在枣树行间，正忙着给新抽的枣头“掐心”。
前段时间，枣树新发叶子时，枣吊抽生细弱，叶片发黄不展，可急坏了汪赞维。她赶紧给大荔县红枣产业发展中心副主任周爱英打电话，让她过来指导调整。枣树长不好，坐不住果，这一年，可就没啥盼头了。
周爱英接到电话后，二话不说，从大荔冬枣2号试验棚里，赶到汪赞维家的大棚里。她钻进大棚一看，连连摇头：“土壤板结太厉害，苗儿弱，得把土松一松，把根先养起来。”随后又耐心告诉汪赞维，应该施什么肥、用什么药。
边说边走，说完，周爱英已经走到了大棚出口。
“到中午了，吃个饭再走。”汪赞维挽留。
“不了，还得去棚子里。”周爱英说完就走。
“大棚刚建好就认识周主任，十几年了，遇到问题，一打电话，她就过来给看，周围的枣农都找她。”汪赞维说。
而周爱英也的确不是推辞，还有好几名果农等着她过去给枣树“开方”。“树冬天本来要休眠，去年冬天天气暖和，树跟人一样，没歇好。”周爱英说，“这几天，果农的枣树普遍存在这问题，都打电话来要我过去看看，我去了，他们心里踏实。”
一颗颗冬枣，不仅是餐桌上清甜可口的美味，更承载着枣农们的致富梦想。而周爱英的人生轨迹，早在20多年前，就已与冬枣紧密交织。
上个世纪90年代末，大荔虽坐拥黄河冲积平原的肥沃土壤，但由于农业结构单一，多数农民仍守着小麦、玉米“靠天吃饭”。当时的冬枣产业，种植技术照搬传统红枣，树体枝条修剪得杂乱无章，坐果率极低。看着枣农们顶着炎炎烈日浇水、施肥，到头来树上的枣果却寥寥无几，周爱英又急又心疼。当时，她便想，一定要让枣农的汗水不白流。
但刚参加工作时的周爱英，对枣树的认知才刚刚起步，管理技术更是一窍不通，仅能依靠从学校学到的理论知识摸索。接下来的几个月，她几乎天天泡在冬枣园里，跟着经验丰富的技术员一起观察冬枣树的长势、记录病虫害发生规律、留意坐果时的天气情况及管理细节。
为了解决冬枣坐果率低这一关键问题，周爱英曾在果园里连续蹲守整整一个星期。白天，她仔细观察花期变化，反复测试不同的授粉方式；夜晚，汇总数据、分析原因。最终，周爱英和同事们摸索出“花期喷硼+人工辅助授粉”的方法，让冬枣坐果率一下子提高了40%以上。
在周爱英的精心培育下，她管理的枣园里，冬枣挂满枝头，摘一颗咬下去，脆甜多汁、果肉细腻，甜度更是比普通红枣高出近一倍。这种冬枣耐储存、易运输，一上市就被商贩以3倍于普通红枣的价格抢购一空。“一亩冬枣，收入抵得上十亩小麦”，消息像长了翅膀一样传遍周边，村民们纷纷找上门来，迫切要求种植冬枣，大荔县掀起了第一批冬枣种植热潮。
2001年，一批冬枣苗在600亩黄河滩盐碱地上成功扎根，也为枣农们燃起了生活的新希望。通过举办培训班、现场指导、开现场会等多种方式，周爱英和同事们将设施冬枣技术毫无保留地传授给枣农。到2011年，大荔县冬枣种植面积达到15万亩，年产值超10亿元，冬枣产业正式成为大荔县的县域主导特色产业。
随着种植面积的扩大，大荔冬枣的名气越来越响，但“成长的烦恼”也随之而来。2012年，周爱英发现，不少村民为了追求短期利益，开始“急功近利”地采青上市，导致冬枣品质参差不齐。有一次，她到外地考察市场，无意间听到水果店老板抱怨：“去年的大荔冬枣有的甜有的酸，今年可不敢多进了。”这句话像针扎一样刺痛了周爱英的心。
看着自己亲手培植的冬枣产业面临口碑危机，周爱英坐不住了。她主动找到冬枣种植大户，耐心说服他们，牵头成立了“大荔冬枣种植专业合作社”，提出“统一技术、统一标准、统一品牌、统一销售”。然而，推广之初，有些村民心存疑虑：“统一销售会不会让我们吃亏？”
面对质疑，周爱英没有急于辩解，她建起“示范园”，特意邀请西北农林科技大学的专家前来指导：什么时候施有机肥才能保证冬枣品质，怎么疏花疏果才能提高果实质量，如何进行绿色防控减少病虫害。
安仁镇伏坡村的“90”后秦天琪，从2011年回到家乡种冬枣开始，周爱英就一直手把手地教他科学管护冬枣的技术。如今，秦天琪经营的18个冬枣棚，年收入达到50万元。
通过像秦天琪这样的示范案例，越来越多的村民主动加入合作社。如今，合作社成员已从最初的12户发展到200多户，全县类似的合作社也有了100多家。更让周爱英欣慰的是，越来越多的年轻人选择回到家乡，投身冬枣种植和创业。
安仁镇小坡村，早年还是贫困村，现在焕然一新，成为“全国乡村特色产业亿元村”。去年，周爱英到村里调研，村党支部书记薛安全激动地对她说：“全村1.2万亩地，95%都种上了冬枣，用的都是你推广的‘设施大棚管理技术’，现在村民人均收入能达到2.5万元。以前村里的年轻人都往外跑打工，现在有八成都回来种冬枣、做电商了。”
听说周爱英荣获“中国好人”荣誉，果农们发自内心地高兴，一名果农拉着她的手说：“这奖评得好啊！在我们心里，你是最好的人。”（群众新闻记者 刘居星）
更多资讯，下载群众新闻
