3月初的泾阳，温室大棚里绿意正浓。一垄垄西红柿苗齐人高，红彤彤的果实挂满藤架，工人们推着电动轨道运输车穿梭其间，采摘、分拣、装箱，一派忙碌。
“现在出货价一斤3.5元左右，价格一直比较稳定。”泾阳县天庆蔬菜专业合作社理事长杜庆蹲在大棚边，随手摘下一个西红柿递过来，“尝尝，口感正好。”
51个大棚，纯利润300多万元，这是杜庆去年的账。他还套种黄瓜，一个大棚还能再添两三万元收入。带动着一百多户农户，也跟着沾了光。
但这条路，他走了快十年。
“2017年开始种西红柿，头一年种出来没人要，只能免费送人。”杜庆说着，语气平淡。第二年开春，一场大雪压垮了所有大棚，200多万元打了水漂。“当时信心都没了。”
政府帮他协调了200万元无息贷款，又补贴了20%的损失金额。他咬着牙爬起来，开始尝试新的渠道，2018年试着做电商，到2022年全面铺开，如今合作社的西红柿，已经销往了全国各地。
“现在咱们的西红柿，北上广深都认。”陕西优农匠心农业发展有限公司负责人刘思矣接过了话头。她的公司每年出货3000万元，其中1000万元销往西安本地，剩余的全是礼盒装，直供一线城市。“为啥认？因为品质稳、供货稳、价格也稳，回头客自然就多。”
这种“稳”，不是一句空话。泾阳县蔬菜产业服务中心提供的数据显示，全县越冬茬西红柿种植面积4.3万亩，预计总产量25.8万吨。日均出货1000到2000吨，能满足西安、咸阳市场50%以上的需求。
为了这个“菜篮子”拎得稳、销得开，泾阳下了不少功夫。
在云阳镇，西北农林科技大学泾阳蔬菜试验示范站的技术团队长年驻扎。首席专家张明科蹲在地头，手机里全是西红柿的照片。
“我们积极推广应用‘三改一提’技术，改土、改水、改棚型、提高机械化水平，整体覆盖率达到了24%。配套的物联网平台，能实时监控温湿度、自动调控水肥。”张明科说，相当于给西红柿打造了一个‘恒温恒湿’的家。
“咱们的大棚，用的全是电动轨道车、自动卷膜机，一个人能顶过去三四个。大棚里还装了物联网，温湿度、水肥全是自动控制。”杜庆说。
张明科算了一笔账，改造后劳动力节省35%，上市周期平均缩短7到10天，还能精准安排茬口，错峰上市。“产量高，品质稳定，客商自然认可。”他说。
好产品还得有好销路。泾阳在西安、咸阳建了23家蔬菜批发市场直销店、123家餐饮企业直供店、80家社区直销店，和50家超市、26所高校签了长期供应协议。
订单农业覆盖8000多亩，全县35%的种植户通过订单模式销售。规模化合作社的订单率超过60%。“先签单、再种植，价格锁定了，我们心里也就不慌了。”杜庆说。
“今年还冒出了个‘认养’的新玩法。5株起步，每株30元，挂牌标记，远程视频可看，种出来的西红柿全归认养者。”张明科说，“效果还不错，全国各地都有人购买。”
产量大了，难免有品相差一点的果子。以前这些果子卖不上价，有的直接烂在地里。今年不一样，县里引进了加工企业，准备上马番茄汁生产线。“设备已经到位，马上进入中试。”泾阳县蔬菜产业服务中心农艺师李瑞说，这样一来，品相稍差但内在品质合格的果子，也能变成钱。
烂果、病果也有去处。试验站推广了一套技术，把它们集中收集，按比例发酵成酵素肥，再还田。“既处理了废弃物，又改良了土壤，一举两得。”李瑞说。
从杜庆的大棚出发，一箱箱西红柿被搬上货车，驶向西安，也驶向更远的远方。北上广深的餐桌上，正有越来越多的人尝到“泾阳红”。
一颗小小的西红柿，在泾阳完成了从“没人要”到“全国认”的蜕变。这背后，是技术的深耕、市场的开拓、产业链的延伸，更是一个县将特色农业做深做透的定力。泾阳正在用设施化、组织化、数字化的方式，让越来越多的人认可“陕西味道”。（群众新闻记者 刘正龙）
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