近日，榆林市定边县沃野农业开发有限公司的千亩鲜食玉米进入丰收季。在定边县安边镇的鲜食玉米种植基地里，大型收割机穿梭田间，成排的鲜食玉米被快速收割、运送、装车，一派忙碌的丰收景象。该公司依托“3小时锁鲜”工艺与订单种植模式，让新鲜玉米从地头直达市民餐桌，也为农户筑牢了增收保障。
“我们今年种植了3300亩鲜食玉米，涵盖白糯玉米、黄糯玉米、水果玉米等品种，主要采用订单保回收模式，目前已带动30户左右农户参与。”定边县沃野农业开发有限公司玉米基地负责人夏帅帅介绍，为确保玉米品质，基地会在玉米老嫩度最适宜时组织采摘，采摘后第一时间送至工厂加工，通过“3小时锁鲜”工艺最大限度保留玉米的新鲜度与口感。
作为定边县鲜食玉米重点加工企业，定边县沃野农业开发有限公司以“产业+基地+种植户”模式搭建合作桥梁，不仅与农户签订订单合同，还以高于市场价的标准收购玉米，切实降低农户种植风险。在加工环节，鲜食玉米需经过筛选、清洗、蒸煮、冷却、二次筛选、速冻、包装等多道工序，既能有效锁住营养与水分，也打通了从田间到市场的“最后一公里”，让优质鲜食玉米稳定供应市场。
“我今年种了200亩糯玉米，外面市场价每吨八九百元，而我们和公司签订的合同价是每吨一千五百元，不仅不愁价格，更不愁销路，心里特别踏实。”安边镇鲜食玉米种植户刘凤勇的话语，道出了参与订单种植农户的心声。
近年来，定边县立足本地农业资源优势，不断强化科技支撑力度，着力构建鲜食玉米生产、加工、销售一体化产业链。通过政策扶持与市场驱动双轮发力，当地大力发展订单农业，持续打造县域特色农产品品牌，让一棒棒饱满的“金穗穗”，切实转化为群众看得见、摸得着的经济效益，为乡村产业发展注入强劲动力。（通讯员 李世逵 任启瑞）
责任编辑：宋欢
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