铜川德祥实业有限公司：让铜川香菇香飘世界

工作人员查看出菇情况

近日，记者来到位于耀州区天宝路街道办崔兴村的铜川德祥实业有限公司，在工作人员的介绍下，记者详细了解了香菇菌棒的生产全过程以及该公司是如何一步步将香菇菌棒销往世界各地，让铜川香菇香飘世界的。

“菌棒是用木屑和麸皮按照一定比例搅拌之后，通过工人套内袋、套外带、扎口，再放入灭菌室进行110℃高温灭菌15个小时左右，冷却之后进行接种，再放入恒温培养室，通过风控、温控设备使菌棒温度保持在23℃左右，培养4个月时间，再转到耀州区庙湾、照金、柳林基地上进行出菇。”铜川德祥实业有限公司工作人员张婷向记者介绍说。

菌棒生产、菌棒出菇、菌棒回收再利用等这些环节都体现了生态环保。首先，菌棒制作原料为苹果木屑和麸皮，无菌接种室专为食用菌大宗接种专业设计，无需忍受呛鼻烟剂，四季恒低温接种，菌棒可大堆垛放，操作简便，成活率高于99%，室内洁净等级可达百级，接种过程具备自动排尘功能。菌棒出菇过程中要求管理者不能喷洒农药，确保群众吃到的香菇安全、健康。菌棒回收再利用并不是将菌棒处理后重新用来养菌，而是铜川德祥实业有限公司回收铜川当地的菌棒，回收后的菌棒可放在地里当做肥料，滋养农田。所以说铜川德祥实业有限公司发展的香菇产业是生态产业，这也是该公司菌棒能销往世界的一个重要因素。

管理模式是该公司深受市场青睐的另一个因素。铜川德祥实业有限公司创新实施“六统一分模式”，即统一棚舍、菌种、菌棒、技术、品控、销售，分户种植，这一模式直接推动了香菇生产标准化，降低了成本、提高了品质、畅通了销路。同时，该公司总结出的反季节香菇种植模式，带动发展了50余个家庭农场，农户种植规模达到300万棒，户均增收超过7万元，培养熟练产业工人200余人，助推铜川市香菇产业进入良性发展轨道。

据了解，铜川德祥实业有限公司于2017年成立，是一家集专业研发、生产各种食用菌菌种、商品菇、酱类产品等全产业链式发展的新型高新技术企业。近年来，该公司充分发挥自身优势，紧紧围绕香菇小镇建设规划，聚焦香菇两端菌种、菌棒和产品深加工难题，投资5000万元建设占地33.12亩集菌种研发、菌棒生产以及深加工为一体的技术核心区，建成年产1000万棒菌棒生产线和年产300万瓶的香菇酱生产线，还建成了净化接种、恒温培育、菌棒冷冻打包、农产品分包车间，为香菇产业发展提供有力支撑。

经过7年的发展，铜川德祥实业有限公司生产的干鲜香菇、香菇酱、香菇脆等菇为天系列产品深受市场青睐。各种产品销往深圳、广州、江苏、北京、上海、辽宁、湖北等多个省市，已形成稳定的销售渠道。香菇菌棒也走出了国门，连续销往韩国、美国、日本等地，产品附加值和市场竞争力不断提升。（记者 郭璇）