七八月份是黄花菜的采摘季，走进铜川市印台区印台街道虎头村的满仓园种植农民专业合作社，满目的黄花菜随风摇曳，金灿灿的花骨朵挺立枝头，在阳光下闪闪金光格外耀眼。
采摘黄花菜颇为讲究，如何将成熟的黄花菜收入篮中，该合作社负责人张恒宇有自己的一番心得：“摘黄花菜是个细活，等它长到6、7厘米稍微泛黄就可以摘了，摘的时候要把黄花菜底下的杆保留住，这样能最大限度的保留住黄花菜的营养，而且一定要小心，不能把没有长成的黄花菜触碰掉。”
黄花菜因为花蕾色泽金黄而得名，具有一定的观赏价值。每年成熟季，虎头村的30多名村民望花而来，每天一大早便到地里忙碌，他们娴熟地穿梭在田野里，赶在花朵盛开前将它们收入篮中，送上餐桌。
村民程小芳的采摘速度是村民中的佼佼者，收成好时她一天就能采摘200多斤，收入200多元。只见她双手并用，指尖轻轻翻动，伴随着清脆的声响，花骨朵顺势而落，不一会儿就摘了满满一兜。她一边忙碌一边说：“我在这儿摘黄花菜有7、8年了，这儿离家里近，老板对我们也很好，所以年年采摘季我都过来摘黄花菜。”
8年前，张恒宇多次前往大荔县考察学习种植技术，将黄花菜规模种植引入印台。由于黄花菜耐寒耐旱，属于多年生草本植物，生长周期短、见效快，非常适应印台的气候和土壤。成熟的黄花菜既可以焯水浸泡后食用，也可以经过烘干晾晒后制成干货售卖，市场需求量大，销路广。谈及未来，张恒宇信心满满：“接下来我们准备好好利用新厂房，做好黄花菜的深加工，争取把黄花菜产业做的更精更细。”
如今，满仓园的黄花菜种植面积达到了100多亩，去年投资新建黄花菜生产加工厂房1000平方米，年采鲜花7、8万斤，制成干菜约为1万斤，按照市场价格年收入可达到20万元。经过多年的不断探索，黄花菜也成为了当地人名副其实的致富“金针”。（通讯员 曹鑫 李俊霖 孙楠）
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