2022年11月29日23时08分，中国航天人再次刷新飞天壮举。航天员费俊龙、邓清明、张陆组成神舟十五号飞行乘组，接力空间站建造阶段载人飞行任务的最后一棒，向着建造空间站的终点冲刺。让铜川人倍感振奋的是，与航天员一起“上九天揽月”的还有铜川培育的青提。“脆甜鲜”的青提成为此次航天员“出差”中的一道美味。
“骄傲！没想到宇航员在太空吃的是我们培育出的葡萄，我深感荣幸。我们也的确付出了辛勤劳动和匠心创造。”陕西上林源照金生态农业开发有限公司技术总监刘兆强喜不自胜。
铜川，一座昔日被称为“卫星上看不见的城市”，也是陕西省面积最小的地级市，如何选育出能够登上浩瀚星空的青提？其背后又有怎样的故事？
一问：为什么能脱颖而出？
一颗“青玛瑙”蕴含的密码
12月5日，陕西上林源照金生态农业开发有限公司高科技葡萄生产示范基地。智能日光温室大棚内，刘兆强戴着皮手套，手拿园艺剪刀，神情专注地指导工人修剪枝条。刘兆强还有两个身份——陕西省老科协果业分会副会长、西北农林科技大学葡萄酒学院客座教授。
提起“上天”的青提，刘兆强掏出手机，翻开相册说：“你们看，这就是我们种出来的青提，瞧这色泽、串形多好！每一串只有60颗。”
“结的果子难道不是越多越好？”
“葡萄产量高不算啥，产量低才是真本事！”刘兆强卖起了关子，“我们提早去掉葡萄穗子的三分之二，只留三分之一。很多种植户舍不得修剪整理葡萄穗子，一串可结出200颗，但这种葡萄颗粒太小，香味不够，亮度也不够。”
限制“量”是为了提升“质”。记者仔细打量照片，只见一串串青提圆润饱满，翠绿鲜亮，宛若“青玛瑙”。刘兆强介绍：“每一颗葡萄从12克到15克不等，颗颗都是精品；每一串葡萄标准重量控制在一斤半左右。”
另外，大棚里的葡萄不种在平地上，而是生长在由砖砌成的正方形“大花盆”中，每一株葡萄都有自己的专属空间。“大花盆”里的土壤看上去黑乎乎的。
“葡萄一般在平地栽种，大量吸收养分用于长根长叶。我们采用根系限域栽培技术，可以将枝叶生长的营养迅速转化到开花结果的生殖生长上。”刘兆强说，“我们把有机质土壤和沙子、羊粪、油渣混合，土肥充足。一亩地施10吨有机肥，有机质含量达到4%，一般大田1%都不到。土壤营养非常好，结出来的果子香甜，颗粒大。”
“我们还采用富硒酵素葡萄栽培技术，地下施富硒酵素有机肥，叶面喷富硒酵素原液，结出来的果实富含硒。”刘兆强说。
把鲜食青提送上太空，对品质有高标准、高要求。经过多方对比、层层甄选、安全检测，最终，陕西上林源照金生态农业开发有限公司生产的青提葡萄被选中。铜川青提营养丰富、容易储存，与橙子等水果相比汁水较少，便于航天员在失重状态下食用。
二问：如何以“小”谋“大”？
品质化、品牌化的突围战
一公斤青提卖到120元，但还是有不少客户愿意掏腰包。
公司负责人白永刚说：“我们一开始就主攻中高端市场，通过设施标准化建设和精细化管理，每亩地产量控制在2000斤。虽然成本投入大，但胜在产品品质好，有机、绿色、健康，价格也高，效益比普通大田翻几番。”
好品质、高收益是管出来的！
站在果园，指尖轻触，水肥一体化设备便可定时、定量、定向，精准浇水施肥。智能温室可以自动控制棚中的温度、湿度、光照、通风，为葡萄生长提供最优的生长环境。来自以色列的全自动喷灌技术，立体式分布喷淋、喷雾、滴灌、微喷，可满足多样化用水需求。温室尽头的循环水湿帘，在夏季与风机配合，可有效降低棚内温度，有助于增加果子甜度。
“要风得风，要雨得雨，要阳光得阳光，综合条件到位了，结出来的果子不好都不行！”刘兆强说。
管理跟上了，果品质量提升了，客户满意了，品牌知名度打出去了，形成良性循环。作为我省第六批农业产业化重点龙头企业，陕西上林源照金生态农业开发有限公司抓住了国内居民消费结构升级的风口，以“小而美”的葡萄“闯”出大市场。
事实上，葡萄并非铜川的主导果业。以苹果、大樱桃等水果为代表的铜川果业单论种植面积与其他产区相比不占优势。在此状况下，铜川如何在激烈的市场竞争中实现果业效益提升？
不只是上林源的葡萄。在铜川，有种植户一盒樱桃64颗卖600元，仅一颗就能卖到将近10元；孟姜塬鲜桃凭借过硬品质一个10元不愁卖……案例的背后，是铜川坚持走品牌兴农之路，适应消费者需求，从“吃饱”向“吃好”再到“吃得安全”转变的尝试和努力。
当前，“铜川苹果”“铜川大樱桃”品牌价值分别达24.8亿元、2.26亿元，已连续5年蝉联中国果品区域公用品牌价值榜，入选中国农业品牌目录。该市新的目标是，到2025年，“铜川苹果”“铜川大樱桃”品牌价值力争分别达25亿元、3亿元，培育知名企业品牌20个，设立果品直销窗口30个。
铜川市果业发展中心主任王军朝说：“全市正紧扣品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，大力发展苹果首位产业，积极发展大樱桃优势产业，鼓励发展鲜桃、葡萄等区域特色产业，构建产业链、市场链、价值链完整匹配的现代果业经济体系，推进果业全产业链高质量发展。”
可以预见，伴随土地产出率、资源利用率、劳动生产率提高，铜川果业效益将会进一步提升，农民增收致富将有更强动能。
三问：怎样为乡村造血？
把农民更好地嵌入产业链
在上林源照金生态农业开发有限公司高科技葡萄生产示范基地，锦阳路街道张郝村村民侯玲钗穿着工装，拿着电动剪刀，站在架子上，与工友们一起修剪枝叶。这些工人，都来自周边村子，侍弄自家田地之余，来这里再找一份营生。
“我2016年就来这里务工，从家骑电动车15分钟就到了。只要有活干，我就过来，每年能干200天，按天发工资。”50岁的侯玲钗说，“这些活干起来说累也不累。来务工的都是熟人，干活就图个开心。”
村民王春苗在这里工作三年。“咱农民活儿多，这里很自由，有事可以提前请假。我家里有5亩苹果园，今年又承包了5亩，效益还不错，两头兼顾着，务工赚的钱用来贴补家用，心里感觉很踏实！”王春苗说。
据统计，企业通过葡萄种植、采摘等用工，促成当地1000人次就业，还流转了周边近1000亩土地，每亩土地每年流转费1200元。企业还以发展村集体经济为目的，鼓励各村在企业入股，每年给村子进行产业分红。2021年，企业给已经签订合同的4个村庄共分红24万元。
“我们正打造研学基地，通过文旅融合进一步发展乡村特色产业，带动更多农户参与进来，拓宽农民增收渠道。”白永刚说。
加快建设农业强国，推动乡村产业振兴是关键。铜川正培育壮大新型农业经营主体，深化农业企业和农户分工合作，把农民更好地嵌入产业链，扎实推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。
果业提质增效、农民增收致富是一项系统化工程。铜川出台《加快现代果业高质量发展 全面推进乡村振兴实施方案（2022-2025年）》，加快实施现代果业优质种苗繁育、品种结构调优、高质高效建设、生产能力提升、产后处理推进、市场主体培育、果品品牌打造、金融助果服务等“八大工程”，以全产业链建设为抓手，按照“全产业、优结构、集群化、高质量”的思路，推动实现果业强、果农富、果乡美。
记者手记
差异化的精品路
随着国民消费结构升级，果业经营主体应有动态适应能力，认清果业生产供给侧与市场需求侧变化，及时调整生产结构，走差异化、特色化道路，供给市场所需的优质化、多样化果业产品，从规模扩张转向质效提升。
路漫漫其修远兮。党的二十大报告指出，全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。要发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。立足果业，实现提质增效、农民增收，就要持之以恒强优势、补短板，构建产业链、市场链、价值链完整匹配的现代果业经济体系，实现全产业链效益最大化，打好发展“差异牌”，让群众共享产业发展成果。
当前，在加快现代果业高质量发展的赛道上，铜川以乡村振兴战略为统揽，以高质量发展为主题，以供给侧结构性改革为主线，以全产业链建设为抓手，健全规范种苗繁育推广体系，健全气象灾害监测预警体系，培育现代果业产业体系，健全果业技术保障体系。同时，该市扎实推进“农文旅”融合发展，延伸产业链、提升价值链，探索推广成本最低、效益最高的家庭农场经营模式，加强果业全产业链关键技术研发攻关，加速科技成果转化，推进果业全产业链高质量发展。
各地要加快建立现代果业经济体系，下功夫提升果品质量和果业效益，以差异化竞争优势和高附加值引领果业高质量发展，让一颗颗精品果，成为百姓的致富果。
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