蔬菜制品等27大类食品不合格率降低

与上年同期相比，蔬菜制品等27大类食品不合格率有所降低，但食用农产品、餐饮食品等6大类食品不合格率有所上升。昨天，由国务院食品安全办、市场监管总局等27个部门和单位联合举办的全国食品安全宣传周正式启动。

市场监管总局食品安全总监王铁汉发布食品安全抽检信息时表示，今年上半年，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检237万批次，发现不合格样品5.94万批次，监督抽检不合格率为2.51%，较2021年同期上升0.17个百分点。从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.65%、1.02%、1.07%、0.31%、0.07%，均低于总体不合格率。与上年同期相比，蔬菜制品、酒类等27大类食品不合格率有所降低，但食用农产品、餐饮食品等6大类食品不合格率有所上升。

通过监督抽检发现，蔬菜和水果的农药残留超标问题仍较突出；水产品的兽药残留超标问题较为集中；食品微生物污染问题多发，特别是复用餐饮具微生物污染问题突出；油炸和发酵面制品等食品存在超范围超限量使用食品添加剂问题。