产业振兴是乡村振兴的关键，产业兴旺是解决农村一切问题的前提。今年以来，咸阳市淳化县聚力“富裕活力幸福美丽”新淳化目标，努力促进淳化荞麦产业链不断延伸，着力把荞麦产业打造成当地富民强县的特色产业，带动乡村振兴产业兴旺和群众创业就业。
淳化荞麦栽培历史悠久。据史料记载，早在春秋时期淳化就有种植荞麦的历史。由于抗旱、耐瘠薄、抗病性强，出粉率高，淳化荞麦深受大众青睐。淳化荞麦被国家农业部认证为农产品地理标志保护产品，淳化荞面饸饹制作工艺被列入陕西省第四批非物质文化遗产名录，淳化荞面饸饹被注册为地理标志集体商标营养健康美食。目前，淳化当地荞麦种植面积约3万亩，年产量300万公斤，拥有荞面饸饹、荞面挂面、荞麦酥、荞麦面粉等具有地方特色的荞麦食品。淳化荞面饸饹店遍布省内外1000多家，年营业额近10亿元，荞麦产业带动创业就业3000多人。
“荞麦作为淳化特色农产品，特别是淳化最具特色的美食荞面饸饹，不但是非物质文化遗产传统美食，而且荞麦具有帮助糖尿病患者降低血糖的作用，受到了广大糖尿病患者的热捧，更是‘三高’人群膳食首选食品。淳化县委县政府长期致力推动荞麦产业的发展。” 淳化县供销联社主任刘天龙介绍。随着消费者营养膳食需求和保健意识的日益增强，越来越多的消费者也认识和了解荞麦食品。为了全面推动乡村振兴，淳化县委县政府出台了推动荞麦大健康产业的很多政策。
据了解，为了进一步推动荞麦产业，今年淳化县出台了《关于促进荞麦产业发展的实施意见》，明确“一年打基础、三年见成效、五年大变样”的阶段目标和长远规划，在全县种植荞麦新增1万亩，在当地工业园区采取“园中园”的模式建设淳化县荞麦产业园，在县城高标准打造一座淳化荞面饸饹非遗工坊和形象店，以淳化县东西南北地理位置为依托，穿点成线、连线成面，打造淳化荞麦8大片区产业带，形成特色突出、优势互补、功能完善、布局合理的“一万亩、一园、一店、八带”的“1118”发展格局。
与此同时，该县还出台了《淳化县荞麦产业发展扶持办法（试行）》，重点对荞麦种植、加工、销售、餐饮四个方面进行扶持，使得全县农户种植热情高涨，种植面积不断扩大，加上企业不断研发新产品促进荞麦产品精深加工，既有效地服务了社会大众，又为当地农民增加了收入，使得具备药食同源属性的淳化荞麦产业迎来了发展新机遇。
如今，随着示范带动，淳化荞麦产业“基地化、规模化、标准化、品牌化、市场化”的全产业链发展步伐持续加快。据统计，目前淳化县拥有荞麦加工、包装企业20余家，通过技术创新，大力延伸产业链，发展荞麦健康功能性食品，已开发荞麦醋、荞麦枕、荞麦茶、荞麦饼干、荞面饸饹等多项保健食品。随着淳化荞麦产品订单的增长，荞麦产品通过“互联网+”“旅游+”“实体店+”等渠道，其市场投入量和声誉度也在不断提升，这进一步兴旺了淳化荞麦的产业，也进一步助力了淳化县乡村振兴工作。
更多资讯，下载群众新闻
