第五届丝博会陕菜国际美食文化节开幕

由陕西省人民政府主办，陕西省商务厅、世界中餐业联合会、西安市人民政府共同承办第五届丝博会陕菜国际美食文化节5月10日上午，在西安国际会展中心正式开幕!   

本次陕菜国际美食文化节作为丝博会重点配套活动着眼发挥餐饮业对增进区域经济文化交流合作和促消费方面的积极作用，促进陕菜和陕西餐饮业高质量发展。

陕西省政协副主席王卫华，陕西省商务厅副厅长郭绍敏，世界中餐饮业联合会常务副会长邢颖，西安市政协副主席王国，商洛市商务局李益平一同参观了美食（商洛）美食展区，亲切关怀商洛参加展出每一道美食食材的甄选和储备情况。

本次陕菜国际美食文化节的重点活动是“四展三会一赛”、“四展”即主题宴席展示、特色美食展销、产业供应链展览、技艺绝活展示表演等,商洛美食制作现场琳琅满目，各种特色美食尽显眼前。

据了解，本次美食节自今日起到15日结束，历时6天。您将有机会欣赏到16桌陕菜特色主题宴席、品尝到三秦大地百余种非遗和老字号特色美食，观赏到17位烹饪大师和非遗传承人现场制作陕菜精湛技艺绝活，近千种餐饮供应链产品。全方位宣传展示陕西各地特色餐饮美食的同时，在商洛展区您可以尽享来自六县一区的特色美食。

第五届地方菜系发展峰会、陕西餐饮产业合作活动。28家商洛大型参营企业参加了中国餐饮产业高质量发展论坛、 15户企业现场制作叶家面皮、核桃饼，神仙叶凉粉，洛南热豆腐，土豆包、洋芋馍，浆靶馍、香椿酥、糍粑等30多味特色小吃。

在商洛展区39户企业的160多种特色食材及特色产品参展，参展商品有商洛核桃、柞水木耳、镇安板栗、洛南豆腐干、丹凤葡萄酒、云盖寺挂面、商南茶叶、柿子醋、魔芋粉等种天然绿色食材。

本次陕菜国际美食文化节活动将为第五届丝博会的成功举办提供良好的配套服务，也为展示商洛特色美食、商洛绿色天然食材“走出去陕西”发展创造机遇和对接平台，让商洛特色美食文化持续得以传承。