近日，渭南市华州区柳枝镇泉护村的大棚香椿已经陆续成熟，新鲜上市。村民们忙碌着采摘头茬香椿，脸上洋溢着丰收的喜悦。
走进香椿大棚内，一株株香椿树上生长出绿中泛红的香椿芽格外引人注目。“香椿芽一年可采摘三茬，现在采摘的是头茬香椿芽，也是最鲜嫩的一茬。”菜农陈冲看着大棚里绿意盎然的香椿开心的介绍道。
据了解，柳枝镇泉护村一直有种植香椿的传统，现在大棚里种的是从秦岭龙凤山上的红油香椿根系繁殖而来的香椿。该品种叶片肥嫩，色泽油亮，油质饱满，香味浓郁，品质较高。头茬香椿在每年元旦前后陆续上市，远销省内外，受到广大消费者的追捧，一直处于供不应求的状态。
因为是鲜菜，所以每日天不亮菜农们就会来到大棚里采摘，以保证最好的品质。陈冲也是采摘大军中的一员。“我种了五亩大棚香椿，今年香椿长得好，一天能采15斤左右，每斤能卖到二十元左右。”
正在地里忙碌的还有村民李巧玲和她的丈夫，他们正在给自家的大棚香椿浇水灌溉。别看香椿好吃，但种起来可不容易，不仅要保持大棚里的温度在二十度以上，还要保证湿度。所以菜农们一天也不得闲，整日在地里忙碌。“今年的香椿比去年长得好，价格也比去年能高些，现在刚出芽，过一段时间，一天的产量最少都在五十斤左右，希望今年能有个好收成。”
近几年，柳枝镇因地制宜大力发展香椿种植产业，作为香椿种植大村，泉护村目前已有香椿大棚120余棚220余亩，年产香椿三十万斤左右，有150余户群众从事香椿种植和销售工作。香椿产业的发展也带动了29户贫困户发展香椿育苗产业，每户增收两千元左右。
目前，柳枝镇大棚香椿已经在线上线下同步销售，通过物流和电商平台走进千家万户的餐桌上。柳枝镇副镇长杨婷信心满满地告诉记者：“下一步，柳枝镇将整合资源，进一步完善大棚香椿种植园区的基础设施建设，同时鼓励群众和引导群众发展香椿产业，让群众能真切感受到香椿产业发展带来的实惠。”（通讯员 温薇）
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