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西安人的深夜食堂在这里 你吃过几家?

作者:大旅行家  来源:大秦网

2017年11月27日09:57

洒金桥,一条不打眼的老巷子,仅能容下两辆车勉强交错通过。两边的老字号却是一家接着一家,老陕人说起来,那是如数家珍。

这里最有名的是夜市,午夜时分生活才刚刚开始,熙熙攘攘的老街,店主们热情的吆喝,来来往往的人怎能错过这诱人的美食。

马二酸汤水饺:特有的香料味儿,混合着有汤汁儿的牛肉馅,美美的。再喝口热汤,香菜、辣椒、芝麻配起来特别的提味。味道重,口味酸,适合老陕。

马尔里胡辣汤:我们可以在夜晚吃到白天的美味,虽然说现在很多胡辣汤店也在晚上卖,但是真正最早做的却是马尔里他们家,如今晚上很多人还是习惯去这里喝完胡辣汤,一勺肉丸一勺菜,却勾起了很多回忆。

 

马磊夜宵:传说中坊上最正宗的粉蒸肉,他家的肉给的总是很足,依据口味可以自行选择肥瘦。店里的环境感觉一般,不过卫生倒还算可以。

他家的孜然炒肉、鸡蛋汤、炒豆芽再来两个大花卷,美几很。

师傅还很配合的现场炒起了肉,姿势很到位。

志亮灌汤蒸饺:他们家的蒸饺是好吃的很,皮薄肉香汤美。一定要吃热的,刚出锅的、热气腾腾的是最好的。汤汁的温度和状态刚好,牛肉馅很紧实,沾上店家调制好的醋碟,舌头放烟花的感觉。

 

老金家蛋菜夹馍:尝一口后你就爱上了这个夹馍,蛋黄一点都不咸而且口感还是面沙的,玫瑰咸菜是从小就爱吃的东西。

花生豆脆脆的,鸡蛋还是煎的,把爱吃的都夹进一个馍里,津津有味很是满足!

新亮烤肉:店面不是很大,大概有十几张桌子。品种很多,有肉筋、烤羊肉、羊腰子等等。

强力推荐肉筋,瘦肉带一点肥,烤到酥脆,一口咬下去,回味无穷,牛肉特别的嫩,肉被烤的恰到好处,油而不腻,不老不柴。

 

刘信牛羊肉泡馍小炒:这家店充满了烟火气息,吃泡馍的都是一些坊上老顾客。味道浓郁纯粹,油气和料香搭配均衡,完全是传统泡馍的感觉。

每当夜幕降临,洒金桥的这些美食就会纷纷登场,去晚了只能空手而归……但是,这所有的一切,都不会阻止吃货们寻找美食的脚步。

(责任编辑:水冰晖)

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