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陕南首批中华餐饮品牌花落汉阴

作者:余龙全 刘媛媛     来源:陕西传媒网      2016年12月22日17:09

日前(12月20日),中、省烹饪协会为汉阴县等14个获得中华名店、名小吃和中国名宴、名菜的企业和代表授牌。

据悉,此次中国烹饪协会发证颁牌认定:汉阴民康生态园、龙岗大酒店、绿食苑为中华餐饮名店,谢师酒家冬季养生宴和秦巴山珍蘑菇宴酒楼臻熙蘑菇宴为中国名宴,白火石汆汤、汉水蒸盆子、酸辣茴香小鱼和墨鱼汤为中国名菜,汉阴炕炕馍、涧池烩面片、汉阴米馍、油炸米饺和汉阴特色豆腐干为中华名小吃。获中国烹协命名的这三家餐饮店和两个名宴,同时被省烹饪协会授予陕西餐饮名店和陕西名宴品牌。

“汉阴在陕南率先取得中华餐饮品牌,一次成功创建十几个,这在全省也是没有先例的!”陕西省烹饪协会副秘书长黄建军介绍说。民康生态园老总谢民表示,要珍惜品牌,诚信经营,注重创新,让顾客满意,提升汉阴美食影响力。

在授牌仪式上,汉阴还为77名中高级厨师颁发了职业资格证书,三级、四级中式烹调师分获1500元和1000元的高技能人才培养补助。

近几年,汉阴大力发展小吃产业,继承发展传统饮食小吃,培育餐饮名店、名菜、名厨,开展美食文化周、美食进高校、美食进“永兴坊”和炕炕馍、烩面片、蒸盆子系列大赛,打造了沈氏家宴、吴氏菜谱、莲菜宴等一批美食品牌,和14道陕西名菜、10个陕西名小吃,获誉“陕菜之乡”,实现餐饮美食与旅游业快速协调发展,今年三产服务业发展增速连续三个季度居全市第一。

(通讯员 余龙全 刘媛媛)

(责任编辑:马磊  水冰晖)
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