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常吃辣味食品有助于防癌
2007-01-12
英国科学家近日发现，经常吃富含辣椒素的辣味食品可预防或控
制癌症。
诺丁汉大学蒂莫西·贝茨等研究人员在实验中发现,让食品产生辣
味的辣椒素能够通过攻击线粒体切断癌细胞的营养来源。他们通过用
辣椒素对抗肺癌细胞和胰腺癌细胞，取得了很好的效果。
贝茨说：“鉴于这些辣椒素仅仅攻击肿瘤而不破坏健康组织，我
们认为这正是治疗癌症的关键。这个发现令人激动。此外，这也解释
了为什么生活在墨西哥和印度的人较少患有在西方国家司空见惯的某
些癌症。这完全归功于他们的日常饮食中含有大量辣椒素。”
研究人员认为，目前已用于治疗牛皮癣等疾病的辣椒素有望成为
下一代抗癌药物的核心成分。
（据新华社）
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