风味小吃

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风味小吃

金沙秘制牛柳

2004-04-16

　　制作人：张楠——西安香格里拉金花饭店
    原料：牛柳400克，生菜100克，青红椒各50克，炸蒜茸50克。
　　调味料：椒盐400克，色拉油少许。
　　制作方法：
     1.牛柳切条腌制。
     2.将牛柳放于五成热的油中炸干后捞出。
     3.锅中留底油，放入蒜茸和牛柳炒香后加入椒盐，装盘即可。
　                                          　（林 音）

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