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查建喜：开个小饭店也能多挣钱
2007-11-02
查建喜两口轻松愉快地经营着自己的小饭店。
本报记者 韩岩摄
开栏语
刚刚闭幕的党的十七大和今年5月召开的省第十一次党代会都强
调要鼓励群众二次创业,千方百计使群众收入增加,家庭财产增多。这
一富民政策深得广大人民群众的拥护。为了深入贯彻落实党的十七大
精神和省十一届党代会精神，我们特开设“民生新事”栏目，以期用
平民视角多侧面地反映人民群众在党的富民政策感召下勤劳致富的忙
碌身影。
每天清晨7时，无论刮风下雨，55岁的查建喜和52岁的老伴刘聪
慧总是乐呵呵地从陕西钢厂家属院出门，晨练回来的老邻居、老街坊
碰见他们，老远地就打起招呼：”早啊，俩口子又去忙着去照料小饭
店。”两口子乐呵呵地说：“是啊，大家有空过来品尝品尝。”
邻居、街坊所说的小饭店，是以查建喜命名的查记粉汤羊血店，
位于西安市咸宁西路乐居厂北口，离查建喜家有三站多路。1997年，
查建喜所在的陕西钢厂效益出现下滑，查建喜长期在家闲着，为了讨
生计，他在一家餐厅打工，几年下来，心灵手巧的他，学会了做粉汤
羊血的手艺。
2005年初，查建喜对从田家湾粮站退休下来的老伴刘聪慧说：“
如今，都是自己当老板，我这粉汤羊血的手艺也是一绝，咱俩开个夫
妻小店吧。”，说干就干，当年7月，投资1万元查记粉汤羊血店正式
开张了。由于味道正宗，干净卫生，诚实有信，很快查记小店在周围
小有名气，生意也日渐兴隆，两口子每天都忙得不亦乐乎。
10月29日下午3时多，记者走进查建喜的小饭店，刚刚送走一拨
客人的查建喜正在悠闲地品着一壶酽茶，老伴刘聪慧一边忙着刷锅洗
碗，一边和他拉着家常。七八十多平方米的小店，分上下两层，店内
窗明几净，整洁卫生，东面墙上挂着一幅粉汤羊血的简介，读之，让
人津津有味。谈起粉汤羊血，查建喜眉飞色舞：“不是瞎吹，我的手
艺在西安也堪称一绝，每到饭点，来这吃饭的络绎不绝，有时楼上都
挤满了人，很多都是回头客。”
做餐饮生意，很多人都觉得是个累人活。但在老查眼中，他的生
意不仅不累，还充满乐趣。他说：“每天我都能和很多人打交道，和
他们聊天，开玩笑，觉得时间过得很快，生活乐滋滋地。”
如今，查建喜两口每个月工资快2000元，小店每个月也能挣好几
千。前一阵，看了党的十七大直播节目，查建喜更自信，他说：“如
今党的政策越来越鼓励增加群众收入，这让我更有信心，小店虽小，
只要政策好，开个小饭店也能多挣钱。”
(本报记者 王罡)
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