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“小饭桌”卫生安全监管处于“真空”
2007-09-07
近几年来，西安市各小学周边的“小饭桌“日益增多，西安市60
多万名小学生中,有近三分之一的孩子将伴随着“小饭桌”一起成长。
“小饭桌”确实带给一些家庭诸多方便，但没有纳入统一管理的“小
饭桌”开始凸现越来越多的问题——
开学了！这几天，西安市各小学的门口聚集了很多家“小饭桌”
的经营者。他们摆着桌子，打着横幅，不停地散发着印有“可口的饭
菜”、“舒适的服务”、“接送孩子”等宣传语，吸引着众多家长。
虽然“小饭桌”遍地都是，但在政府机关工作的钟女士为了给刚
上小学的儿子找一个合适的“小饭桌”却伤透了脑筋。不是对这家的
卫生不放心，就是操心那家的安全是否有问题。钟女士忧心地说：“
学校中午接纳不下这么多的孩子，我们又实在忙得脱不开身，但把孩
子放到这些没人监管的私人家里，真是不放心。”
在西安实验小学对面的一个家属院里,就聚集了六七家“小饭桌”
经营户。经营者多是学校附近居民中的下岗职工或离退休人员，经营
人员多半将自己的住房腾出几个房间,作为小学生就餐和午休的场所。
“小饭桌”的收费每月大体在200元到300元之间。
记者到几家开办“小饭桌”的居民家里实地察看发现，他们的厨
房大都干净，但是活动空间非常狭小，五六个孩子挤在一个小小的房
间内吃饭，中午休息就在地上打个地铺，在一家姓张的下岗职工办的
"小饭桌”家里,当记者问起有无“卫生证许可证”、“健康合格证”
时，他支支吾吾地说：“还没办下来……”
让家长们最担心的主要是“小饭桌”的饮食安全,这些“小饭桌”
没有履行相应的手续，没有取得经营卫生许可证,还有一些“小饭桌”
的从业人员没有国家规定的健康合格证，给孩子们的饮食健康埋下隐
患。西安市卫生局的工作人员说：“按照食品卫生法规定,‘小饭桌’
从业人员应具备‘卫生许可证’、‘健康合格证’。”记者在采访中
了解到，这些“小饭桌”都属于无工商营业执照经营，多数无卫生许
可证，从业人员无健康证。一家“小饭桌”的经营者说：“我们也想
办得正规一点，但没有人来监管，只好稀里糊涂地先干着吧。”
“小饭桌”的管理还是一个空白。一般都是学生家长走访几个在
学校附近的“小饭桌”，看中后便把孩子的饭费交到这里，学校一般
不参与。工商部门、卫生部门对此也没建立相应的管理机制。
为找“小饭桌”头疼了好几天的钟女士诚恳地说：“我们希望学
校能作为中间人参与此事，他们可以以校方身份找一些信誉较好的‘
小饭桌’代理学生的午餐，同时也希望工商部门、卫生部门及政府各
个部门之间相互协调、各负其责，共同促进‘小饭桌’的规范化与制
度化。这样，孩子坐在‘小饭桌’旁，家长才能真正放心。”
近几年来，西安市各小学周边的“小饭桌”日益增多，西安市60
多万名小学生中，有近三分之一的孩子将伴随着“小饭桌”一起成长。
“小饭桌”
确实带给一些家庭诸多方便，但没有纳入统一管理的“小饭桌”
开始凸现越来越多的卫生安全问题，许多家长呼吁政府职能部门能放
下架子，对“小不点”的“小饭桌”给予关注，使其不要在失去监管
的“真空”中无序发展。
（本报记者 秦华 实习生 李彬）
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