|
2008-07-23
茶水煮饭好吃又健康
用茶煮饭已成为爱茶人士的“食”茶新时尚。取适量茶叶加水冲
泡，待茶叶泡开后，滤去茶叶取汤煮饭。茶叶的清香融入米饭的香甜，
煮好的米饭不仅色、香、味俱佳，而且具有诸多保健功能。
据营养学家研究，茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶
的芳香能使米饭更加香甜可口，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦
涩和收敛性。茶水煮饭还具有四大保健功效，一是茶多酚可帮助软化
血管，降低血脂，防治心血管病；二是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺
在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤；三是茶饭中的单宁酸具有
预防中风的功能；四是茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，
它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。
（据新华社）
回到上一页 | 
