|
2008-08-29
今年“实惠型”月饼唱主角
距中秋节还有二十多天，在西安的几个大型超市里，记者看到各
大月饼生产厂家的月饼销售台依次摆开，吹响了月饼销售战号角。据
调查，今年的月饼市场由于原材料大幅上涨，月饼价格普遍上涨一至
两成；包装规定的实施使天价月饼难觅踪影，百元左右的“实惠型”
月饼将占据市场主流。
月饼价格上涨一到两成
省烘焙行业协会常务副会长兼秘书长张鉴告诉记者，去年以来，
作为月饼生产主要用油的色拉油、花生油、猪油，价格分别上涨了近
40％、30％和35％；莲子、芝麻、核桃、红小豆、松仁、火腿等月饼
主要原料涨幅超过40％；包装材料的价格平均涨幅也达到15％，月饼
原材料整体涨幅超过30％，这导致月饼价格普遍上涨一至两成。
在雁塔路一家大型超市里，西安一名牌月饼企业销售部的刘经理
告诉记者：“今年我们月饼价格平均升幅为12％—20％，低于原材料
和市场平均涨幅。月饼行业是个竞争比较激烈的行业,不能涨太多,否
则消费者不买账。”记者了解到,该企业去年卖4.5元一块的散装月饼
今年卖5元钱。在另一大型月饼企业柜台前，去年卖3元的月饼今年卖
到了3.5元。
销售额仍有望增长
张鉴说，今年中秋节首次被列为国家法定节假日，预计受小长假
消费拉动，今年月饼销售仍将有一定幅度的增长，预计销售额同比增
长10％左右。据省烘焙行业协会从所属企业了解的情况，今年整个行
业的月饼生产增幅也在10％左右。
几家大型月饼企业的销售人员也看好今年的月饼销售,他们表示，
今年中秋节不仅是国家第一个法定节假日，而且“5·12”大地震让人
们更看重了亲情、友谊，中秋节走亲访友的人肯定比往年多，这会拉
动月饼的销售，端午节粽子、绿豆糕的销售量就比往年有较大增长。
“实惠型”月饼成为主导品种
在几家超市的月饼销售柜台上，记者了解到，基本上所有的月饼
厂家都生产了论块卖的月饼,价格从3元到十几元不等，即便是礼盒装
月饼也大多简约、平实，包装成本进一步压缩。100元到200元的月饼
占到月饼销售量的70％左右。没有发现月饼搭售礼品现象，最贵的一
款月饼是688元,而且还没有上货。一销售人员说：“百元月饼是我们
的主打礼盒产品，毕竟消费数百元月饼的人还是少数。”除了在包装
设计上更注重独立小包装和平实的包装外，低糖、低脂、低油的月饼
也是厂商的主推产品，占有很大市场份额。
张鉴说，商务部、工商总局近年来三令五申，严查月饼的豪华包
装，近日国家标准委又出台新标准,强制要求糕点等4类商品外包装不
得超过3层，并建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25％降至
12％，因此今年过度包装的“天价月饼”将大大减少。他还提醒消费
者，月饼销售周期短，加之今年成本较高,一些企业可能偷工减料,以
漂亮包装、低质产品参与竞争,消费者应尽量购买知名品牌产品,并留
意包装上的QS、厂址、营养成分表等标注。
（本报记者 秦峰）
回到上一页 | 
