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太白县蔬菜营销情况的调查与思考
2005-03-21
近年来，太白县蔬菜产业发展引人注目。去年全县蔬菜产量16.5万
吨已全部销售完毕，所产蔬菜不仅销售到南京、武汉、上海、广州等50
多个大中城市，而且还漂洋过海，销售到日本、韩国、新加坡等东南亚
国家。是什么秘诀使他们在激烈的市场竟争中做到产品与市场的有效结
合，并促进了全县蔬菜产业化发展步伐呢？记者对该县蔬菜营销情况进
行了调查。
生产规模及现状
太白县地处秦岭山脉高山腹地，区域小气候特征明显，生产的蔬菜
以营养丰富、天然绿色无公害而著称。早在2000年11月，该县就注册了
“太白山”牌绿色无公害蔬菜商标，取得了国家绿色食品A级认证；2002
年12月被省农业厅命名为“陕西省无公害蔬菜生产基地”；2003年10月
被国家农业部命名为“国家农产品标准化生产示范区”和“第二批全国
无公害农产品综合示范基地县”。
目前，该县已初步建成了以咀头地区为中心，以姜眉公路沿线乡镇
为轴线，辐射带动全县的蔬菜产业带；种植的品种主要以甘蓝、架豆王
、西洋南瓜、荷兰豆、春夏白菜、西兰花等，共计21大类65个品种（其
中从国外引进的新品种占95％以上），初步开成了早中晚熟品种搭配、
名优新特品种并举、大路菜与精细菜互补的生产格局。
2004年，全县发展蔬菜5.5万亩，年产蔬菜16.5万吨，实现总产值
8767万元，占农业总产值的43.6％。仅此一项，使全县农民人均增收600
余元。
狠抓营销体系建设
蔬菜种植面积的扩大，如何能使产品销得出去，该县的经验是狠抓
营销体系建设。在这方面主要做了三项工作，首先，加快市场建设步伐
，逐步健全营销网络。先后投资87万元建成了塘口季节性蔬菜批发市场
；投资20多万元在咀头、靖口、桃川等乡镇政府所在地建立了6个农产
品综合销售市场；在主产区村镇建立了15个蔬菜营销集散地，健全了县
内市场体系。据调查，该县蔬菜营销主要以经纪人、中介组织和外地客
商包销联销的方式为主，目前全县共发展各类大型合作经营组织8个，
民间蔬菜营销组织30多个，村级综合服务站（点）20多个，从事蔬菜营
销的农民经纪人230多名，销售旺季日均销售蔬菜800多吨。
其次，大力培育龙头企业，产业化经营步伐加快。近年来，县上狠
抓了龙头企业建设，投资140万元建成了日处理蔬菜300吨的蔬菜冷库，
延长了营销存储时间；投资260万元建成了蔬菜种苗繁育中心，降低了
育苗成本，提高了标准化生产水平；投资200万元兴建净菜厂，实施标
准化生产，推进产业化经营。去年，县绿农蔬菜公司与广州丛玉菜业公
司签订2400亩蔬菜订单生产合同，在发展订单蔬菜生产上迈出了新步伐
，有效地抵御了市场风险，解除了农民的后顾之忧。
第三，实施品牌战略，品牌化营销初显成效。近年来，县上启用了
“太白山”牌蔬菜商标，坚持走品牌化营销的路子，引进名优新特品种
，缩小大路菜种植面积，扩大精细菜规模。加强与西安国毅、广州从玉
公司和国内部分省市超市的联系与合作，走品牌化营销之路，2004年“
太白山”牌绿色无公害蔬菜在西安、广州、武汉、南京等大中城市超市
的销售量达到了2.9万吨，打开了太白蔬菜进入超市销售的新局面。
存在问题及思考
近年来，太白县蔬菜产业虽然已取得了骄人业绩，但在发展中还存
在一些问题。虽然太白蔬菜注册了“太白山”牌绿色无公害商标，但在
实际生产运营过程中，一些蔬菜仍存在无标生产、无标经营、无标上市
等问题，直接以原产品投入市场销售，使产品的附加值没有得到充分挖
掘，绿标作用没有得到充分发挥，真正实现优质优价。
基础设施薄弱，龙头企业发展滞后。由于该县建县时间短，经济基
础差等原因，现有的企业数量少、规模小，生产设备和精加工技术工艺
比较落后；产品加工能力低，储藏保鲜、加工包装、运输贩运能力有限
；产业发展链条短，辐射带动能力差，从一定程度上制约了产业的发展
壮大。
为了真正做大做强蔬菜产业，增加农民收入，太白县将进一步调大
规模，调优品种，发展壮大龙头企业；完善服务体系，加快产业化经营
；提高农产品附加值，延伸产业链条；同时加大宣传，着力打造“太白
山”牌绿色无公害蔬菜品牌，加快蔬菜进入国际市场步伐，促进太白县
蔬菜产业的跨越式发展。
（王生辉 本报记者 李小军）
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