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2009-04-14
惊险跳跃：从“农民工”到“董事长”
——宝鸡市“创业之星”郝忠平记事
经过10多年的摸爬滚打，郝忠平终于完成了从“打工仔”到“大
老板”的惊险跳跃。这一历程，既充满了艰辛与酸楚，也伴随着成功
与喜悦。
郝忠平原是岐山县凤鸣镇仓颉庙村农民，高中落榜后决心学习一
门手艺。于是，他买来大量餐饮书籍，白天下地劳动，晚上潜心学习。
后来他索性外出闯荡，先后在西安、宝鸡等地几家大饭店打工学艺。
为练就单手翻勺技术，手上不知打起了多少个水泡血泡，也不知磨破
了多少层皮，但他强忍着钻心的疼痛，端着装有半盆沙子的炒勺，坚
持反复翻练。经过几年的艰辛努力，郝忠平终于练就了一身过硬的烹
饪技术，并获得国家一级厨师职称，为后来“惊险的跳跃”打下坚实
基础。
1995年，县武装部招待所因设施陈旧、经营难以为继要向社会发
包。面对这一机遇，25岁的郝忠平怦然心动，决心向命运挑战，毅然
承包了招待所，圆起了自己的“老板梦”。在亲朋好友的帮助下，郝
忠平筹集20万元，经过紧锣密鼓的筹备，岐山县天利花大酒店像一颗
璀璨的明珠闪亮登场。
搞餐饮既要有胆识，更要有市场意识。深谙此道的郝忠平，遵循
市场规律，以“人无我有，人有我新”的经营理念，“突出特色，体
现文化”的品牌意识和“规范管理，周到细致”的优质服务，很快博
得消费者的青睐。郝忠平旗开得胜：酒店门前可谓车水马龙，门庭若
市。
越干越顺手的郝忠平，后来趁着兴劲不断扩大规模，相继改建了
17个雅间，并重新装饰了大厅。还开设了火锅城，改建了客房部。使
大厅富丽堂皇，豪华气派，雅间风格迥异，各具特色。2004年5月，
郝忠平投资80万元在县城新开设了一家高档次酒店。优雅的环境，特
色的饭菜，优质的服务，很快赢得了社会各界好评。公司所属的天利
花大酒店被评为省餐饮业优秀企业，被省物价局、卫生厅命名为特二
级店和A级店。
近年来，郝忠平坚持以市场为导向，充分发掘民俗文化内涵和名
吃资源，加大对传统名特小吃的开发力度，形成了独具特色的饮食品
牌，注册了“宝鸡天利花餐饮食品有限公司”，并担任董事长，规模
化生产经营岐山臊子肉、油酥锅盔、口口酥、油泼辣子等地方风味产
品。还在宝鸡开办了“天利花美食城”，开拓更大发展空间。2003年
5月，郝忠平借助周公庙景区，投资380万元在岐山生态民俗园辟地16
亩，建成天利花食品加工厂，采用“公司＋农户”生产经营模式，不
仅促进了企业发展，还为当地农户拓宽了新的致富门路。“天利花食
品”更是热销西安、宝鸡、兰州、西宁等12个大中城市，并跻身省食
品行业十大品牌行列。
如今，38岁的郝忠平事业蒸蒸日上，其所创建的宝鸡天利花餐饮
食品有限公司下设天利花食品厂、岐山天利花大酒店和关中大酒店3
个经济实体，拥有固定资产580万元，实现年收入650万元。尤其是今
年初在县城新建开业的关中大酒店，集餐饮、休闲、娱乐为一体，配
有大型影视观赏功能及电子显示屏，可同时接待800人就餐。成为县
域经济发展的一个亮点。
“我也穷过，知道穷的艰辛。”先后获得宝鸡市政协委员、宝鸡
市“创业之星”、陕西省农村青年致富带头人、第五届全国商业优秀
创业企业家等殊荣的郝忠平常说：“没有乡亲们的厚爱和支持，我走
不到今天。我从内心里感激他们。”10多年来，郝忠平上缴国家税金
近百万元，安置农村富余劳动力、残疾人400余人，办学修路为灾区
捐款等近10万元，彰显出他回报社会的赤子之心。
经过10多年艰苦创业，郝忠平依靠“滚雪球”发展模式，不仅完
成了“惊险的跳跃”，还把餐饮业越做越大、越做越强，同时财富积
累也越积越多，成为当地人们不断传说的一个神奇人物。
（本报记者 晁阳）
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