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西安的早晨,从肉丸胡辣汤开始

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发布时间:2019-11-27 09:49:53

来源:五味什字

说到西安的早餐,肉丸胡辣汤就不得不提。西安人对它的爱,是从早上睁眼就开始的。

在西安,大师傅们凌晨就起早炖汤,准备各种食材,大锅连炉子一起摆在门口,一把大木勺在锅里来回翻滚,随着一声悠扬的“肉丸胡辣汤”,人们便从四面八方赶来。

“大碗小碗?”、“辣子?”、“少来点儿!”、“再给个馍”……,然后你一言我一语,掰馍开吃,美好的一天就从一碗肉丸胡辣汤开始了!

吃的时候无论是配着白吉馍还是腊牛肉夹馍,再来上一勺油泼辣子,一口汤一口馍,这是西安人清晨最盛大也最简单的幸福。

也是所有不在故乡的西安人,魂牵梦绕的那一碗。

责任编辑:同海怡

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