莲藕百合脊骨汤 滋阴润燥又健脾

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：滋阴、润燥、健脾

推荐人群：一般人群均可。

材料：莲藕500g、干百合30g（鲜品加倍）、鲜山药250g、脊骨500g、生姜适量（3-4人量）。

烹调方法：莲藕洗净切块，山药去皮切块，脊骨洗净切块汆水去掉血污，在瓦煲中放入2L清水，将以上药食材一同放入，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。

汤品点评：秋天养生的关键点是注意防燥，莲藕正是秋季采挖，这个时节最是鲜美，其性寒味甘，具有凉血散瘀、止渴除烦的功效。百合性寒味甘，具有养阴润肺、清心安神的功效，与莲藕搭配使用增强了清热润燥的功效。