陕菜创新技能大赛12月19日开始比赛

11月16日，记者获悉，第七届陕西省饭店业职业技能竞赛暨第二届丝路起点陕菜创新技能大赛即日起接受参赛报名，12月19日开始比赛，2019年3月28日前完成决赛并举办隆重颁奖仪式。预计参赛人员近2000人，参赛的不仅有专业厨师，也欢迎普通烹饪爱好者参与。据透露，所有参赛选手都有物质奖励，最大奖是城市SUV越野车一辆。

五大部门联合主办 社会家庭也可报名

据了解，此次大赛由陕西省商务技能考评中心、陕西省财贸金融轻工工会委员会、陕西省陕菜标准化技术委员会、陕西省职业技能鉴定指导中心、陕西省中小企业发展促进中心联袂主办，陕西省饭店协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省食文化研究会、陕西电视台、华南城国际酒店用品城、西安邑峰商贸有限公司、重庆三五世全食品有限公司、陕西力富餐饮设备有限公司、众泰汽车、四川五丰黎红食品有限公司等单位通力协办。

据大赛组委会有关负责人介绍，此次大赛不仅有专业组和社会家庭组，不管是单位在岗员工，还是自由职业者，烹饪爱好者均可报名。根据前期摸底了掌握的情况，预计参赛人员近2000人。

个人参赛要考理论 小吃赛将备受关注

此次竞赛包括中（西）式烹调热菜、中式烹调冷拼雕刻、中式面点、餐厅服务、客房服务、调酒师、侍酒师技能比拼等六项内容，个人单项赛除了技能操作竞赛，还有100分钟理论知识考试。

另外，还增设了陕西小吃（肉夹馍、扯面、凉皮等）组别赛及表演赛。小吃组别赛突出趣味性和社会关注度，特邀专家学者、媒体代表、外宾和民间代表等担任评委，综合评审。

在发布会现场，记者注意到，此次大赛用的菜籽油、藤椒油和花椒油均由华润旗下的四川五丰黎红食品有限公司提供。现场摆放的产品，引起了很多人关注。

所有选手都有奖 最高奖SUV越野车

本届比赛所有参赛选手均由大赛组委会给予物质奖励，并颁发纪念奖。专设“陕西省技能创新奖”一个，由大赛组委会授予荣誉称号，颁发证书和奖章，并奖励城市SUV越野车一辆。获得比赛前三名的选手，将被授予“陕西省技术能手”“陕西烹饪大师”荣誉称号，可直接晋升技师和高级工职业资格；已具备技师和高级工职业资格的，可直接晋升高级技师和技师职业资格。组委会将选拔优秀选手，代表陕西参加第八届全国烹饪技能竞赛总决赛。

大赛报名时间截至12月18日。2019年3月28日前完成所有决赛并举行隆重的颁奖仪式。（记者 唐兰可）