谢霆锋十二锋味里有这么一款美食,叫脆皮炸鲜奶,古巨基当场被圈粉了,立马就向谢霆锋索要秘方,说是要回家做给爸妈和老婆吃,呵呵,真是一个好孩子,孝顺又疼爱老婆,趁着这个周末大家可以做起来哦!

其实炸牛奶,来自大广东的顺德传统美食,去顺德大良必须吃的一道小食,民信、仁信非常有名的老字号甜品店铺分分种都没有位置,每次去都只能等位超级的牛逼!

今天我就做起来,炸牛奶以鲜奶和低粉为主要原料,充分保持了新鲜牛奶的营养成分,牛奶用温油炸后,外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,具有鲜奶的味道,并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱,做法简单,非常容易上手!

食材:纯牛奶400g,玉米淀粉60g,细砂糖50g,鸡蛋1个,低筋粉70g,水30g,泡打粉1g,面包糠20g
做法步骤:
1.牛奶加入玉米淀粉,细砂糖40g拌均匀;

2.倒入锅中,小火加热,搅拌

3.成糊状后改中火,至熟,颜色变微微透明出锅备用;

4.倒入方形模具,用刮刀刮平,冷藏2小时凝固;

5.取出切条;

6.鸡蛋打散,加低筋粉,泡打粉,细砂糖10g搅拌成糊;

7.把牛奶块粘上面糊,裹上面包糠;

8.油锅烧制160度后,下锅烹炸至金黄色即可。

热腾腾的出炉啦!

责任编辑:梅傲雪

